Perché il Fegato di Manzo è il Multivitaminico della Natura
Il fegato di manzo nutrito al pascolo (grass-fed) contiene 50 volte più vitamina B12 della carne muscolare — e uno spettro di nutrienti che nessuna pillola sintetica può replicare.
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Per la maggior parte della storia umana, le frattaglie erano la parte più pregiata dell'animale. I nostri antenati sapevano istintivamente ciò che la moderna scienza della nutrizione continua a confermare: grammo per grammo, gli organi sono gli alimenti più densi di nutrienti del pianeta.
Il fegato di manzo nutrito al pascolo (grass-fed) è l'eccezione. Contiene circa 50 volte più vitamina B12 della carne muscolare, più folato di qualsiasi altro alimento e quantità significative di vitamina A, riboflavina, rame, colina e ferro eme — una forma di ferro che il corpo assorbe più facilmente del ferro presente nelle piante.
Il problema dei multivitaminici sintetici
Le vitamine не funzionano in isolamento. Il tuo corpo si è evoluto per assorbire i nutrienti da alimenti integrali, dove arrivano confezionati con gli enzimi, i cofattori e i minerali necessari per utilizzarli. Una compressa di B12 sintetica ti dà un singolo composto isolato; il fegato di manzo ti dà l'intero complesso biologico.
Ecco perché così tante persone prendono multivitaminici per anni e non sentono nulla. I nutrienti sono lì sull'etichetta, ma senza i loro cofattori naturali, gran parte di essi passa semplicemente attraverso il corpo.
Il modo facile per inserire il fegato nella tua dieta
Il problema? La maggior parte di noi non è cresciuta mangiando fegato, e al sapore bisogna abituarsi. Ecco perché esistono le capsule di fegato di manzo essiccato — un modo per includere il fegato senza cucinarlo.
I prodotti differiscono: alcuni sono liofilizzati, altri essiccati a caldo e altri ancora sgrassati. Si prevede generalmente che un'essiccazione delicata con il grasso intatto conservi più vitamine termolabili e liposolubili, ma i produttori raramente pubblicano dati che confrontano il loro prodotto con il fegato fresco. Consulta la nostra guida all'acquisto qui sotto prima di sceglierne uno.
- 50 volte più B12 della carne muscolare
- La forma più biodisponibile di ferro (ferro eme)
- Vitamina A, folato, rame e colina naturali
- Nessun additivo, riempitivo o agente di scorrimento
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